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「米其林」有兩種意思,一個就是汽車輪胎公司,另一個就是法國飲食指南。小編以前也不知道,原來他們真的是同一家公司、同一個老闆,那是不是要嘗美食,要開著米其林輪胎呢?「米其林」最近積極擴張亞洲市場。最新消息指出:米其林「台北美食指南」,將在2018年推出,而且可能是ㄧ些平民小吃喔!哇~~台灣也要出美食指南囉!小編好奇中,台灣那些「夜市美食」榜上有名呢?小編覺得臭豆腐、蚵仔煎、大腸包小腸都不錯。你覺得呢~?

 夜市人生,將搬上檯面了

據彭博社報導,米其林近年越來越將重點集中在亞洲市場,希望提高品牌知名度,可促進輪胎的銷售量。今底首推「曼谷美食餐飲指南」(guide to Bangkok),評比餐館,從一至三顆星之間的評量等級。米其林也有其他城市的美食指南,如上海、新加坡、香港、澳門和東京。

米其林的星星可不是亂給的,以往只有餐廳等級的餐飲會被標上星星,這些年來開始針對街頭食物給予評比,畢竟「街頭食物」在亞洲城市的餐飲文化上是不可或缺的,且舉足輕重的角色。從2015年香港和澳門美食指南,就出現街頭食物;去年新加坡美食指南也首次認證街頭小販。米其林這樣的舉動,未來真正的可以更深入亞洲文化的核心,擴展亞洲市場。而台灣多樣化的夜市美食,絕對是潛力十足。

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