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在国殇纪念日的前夕,又出现牛肉召回的命令,所幸现在并没有确认的病例,但民众在烤肉之前,请好好地检查一下你的肉品,以免好好的长周末被病菌给破坏掉!

注意来自Aurora包装公司的产品

此次召回的牛肉是位于伊利诺伊州的Aurora包装公司所出产的牛肉,有62,112磅生牛肉产品可能被大肠杆菌所以污染,目前被运往全国各地进行更进一步的分销和加工,所以赶紧发出召回令。由于美国农业部食品安全检验局 (USDA’s Food Safety and Inspection Service)是在进行常规随机检测结果时发现,因此也无法确定是哪些产品确实受污染,所以最好的方法就是召回,产品被归类为“Class I”,意味着使用产品有可能导致严重的健康后果或死亡。

大肠杆菌O157:H7有多恐怖?

大肠杆菌O157:H7是一种潜在的致命细菌,在接触有机体后可导致脱水,血性腹泻和腹部痉挛2-8天(平均3~4天)。大多数人在感染大肠杆菌一周内会恢复,但5岁以下的儿童和老年人特别容易患上一种称为溶血性尿毒综合症的肾衰竭。

该如何消除大肠杆菌呢?

至于要如何消除大肠杆菌呢?其实很简单,消费者只要确保生肉产品的烹煮的温度达到华氏165度,食物就应该算是安全的范围,当然最好是使用温度计确保食物内部温度达标,不光是目测就可以了。

有疑问的消费者可致电Aurora包装公司(630)897-0551或询问USDA肉类和家禽免费热线1-888-MPHotline(1-888-674-6854)来了解食品安全的问题。

网址:https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/recalls-and-public-health-alerts/recall-case-archive/archive/2019/recall-057-2019-release

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