Long weekend出包!計畫烤肉的要注意囉~62,000磅牛肉感染大腸桿菌召回!

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在國殤紀念日的前夕,又出現牛肉召回的命令,所幸現在並沒有確認的病例,但民眾在烤肉之前,請好好地檢查一下你的肉品,以免好好的長周末被病菌給破壞掉!

注意來自Aurora包裝公司的產品

此次召回的牛肉是位於伊利諾伊州的Aurora包裝公司所出產的牛肉,有62,112磅生牛肉產品可能被大腸桿菌所以污染,目前被運往全國各地進行更進一步的分銷和加工,所以趕緊發出召回令。由於美國農業部食品安全檢驗局 (USDA’s Food Safety and Inspection Service)是在進行常規隨機檢測結果時發現,因此也無法確定是哪些產品確實受污染,所以最好的方法就是召回,產品被歸類為「Class I」,意味著使用產品有可能導致嚴重的健康後果或死亡。

大腸桿菌O157:H7有多恐怖?

大腸桿菌O157:H7是一種潛在的致命細菌,在接觸有機體後可導致脫水,血性腹瀉和腹部痙攣2-8天(平均3~4天)。大多數人在感染大腸桿菌一周內會恢復,但5歲以下的兒童和老年人特別容易患上一種稱為溶血性尿毒綜合症的腎衰竭。

該如何消除大腸桿菌呢?

至於要如何消除大腸桿菌呢?其實很簡單,消費者只要確保生肉產品的烹煮的溫度達到華氏165度,食物就應該算是安全的範圍,當然最好是使用溫度計確保食物內部溫度達標,不光是目測就可以了。

有疑問的消費者可致電Aurora包裝公司(630)897-0551或詢問USDA肉類和家禽免費熱線1-888-MPHotline(1-888-674-6854)來瞭解食品安全的問題。

網址:https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/recalls-and-public-health-alerts/recall-case-archive/archive/2019/recall-057-2019-release