Wednesday, October 27, 2021
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Homesan diego 圣地亚哥Cuisine 餐厅美食走入‘Bencotto Italian Kitchen’亲口品尝那传说中令人销魂的义式餐厅

走入‘Bencotto Italian Kitchen’亲口品尝那传说中令人销魂的义式餐厅

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最近特别钟爱面食,看到各种鱼饺虾饺拉面馄饨,总忍不住要来一道。身边小伙伴们也在包著各种南方北方不同馅儿不同口味的饺子,想起我去年写过的一篇意式方饺的菜谱,周末实在太想吃,拿出来看了看,发现好冗长的篇幅啊,实在懒得动手。于是找回之前有点印像的一家意面餐厅,再尝起来,不知道是我最近食欲大增,还是久别重温,那个味道啊,简直美到吃撑了也不后悔。所以难怪有人称赞,这家是圣地牙哥最好吃的意面,我不敢恭维一个“最”,毕竟吃过的意餐不算多,但是相信这家绝对排名相当靠前!

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意餐意餐,老居民了估计都会想到Little Italy小意大利区。这家Bencotto Italian Kitchen也是位于此,门面没有很张扬,黑白现代的装饰风,但是给人非常清爽干净的环境,加上摆满酒瓶的吧台与玻璃镜面的隔离,时尚舒服又不单调。就不那么多废话关于氛围、前菜、还有甜点、小酒了,今天就说意大利面食,只因为他们家面食做得太棒了。

 

  • PASTA YOUR WAY 意面自由搭配

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你可以根据自己喜好选择酱料和面的自由搭配。Bencotto家有十几种意大利面酱让你挑选呢,难怪真说意大利餐是西餐鼻祖呢,看来他们在吃上还是蛮注重和讲究的呢。除了经典的番茄肉酱Bologness、还有混著腊肠的辣的茄底酱Salsiccia, Pesto香蒜酱又有着好几样干酪的混合、他们家最最出名的是Salmone,名字就看出是非常浓郁的三文鱼酱,不少人第一次就被这个酱料迷住了,你尝过三文鱼酱汁吗?

Making+Pasta

接下来选择Pasta面的种类,他们家的所有面食全部百分百有机材料加上纯手工当天制作,想想在面食里能做到这点也是挺不容易的了。有粗细不等的Fettuccine宽面、Gnocchi有原味和菠菜汁做出来的青绿色的汤团,意式方饺Ravioli也是全部手工包制的。

 

  • TAGLIATELLE AL NERO DI SEPPIA 墨鱼汁大虾意面

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你肯定在想,这个黑溜溜的东西是什么,确实这家最特色也是最受好评的墨鱼汁大虾意面。加入了墨鱼汁的黑色的面条、混著有点辣味的酸甜酱、还有蘸满酱的大虾,味道很饱满浓郁,量又非常足,几乎是人人在这家必点的一道。小伙们经常嘲笑的是,今天你又是乌贼面啦?不过确实味道太赞。

 

  • RAVIOLI DI GRANCHIO 蟹肉龙糊方饺

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意式方饺再熟悉不过,干酪馅的、蘑菇馅的、菠菜馅的都不足为奇,但是你吃过蟹肉的吗?这家Bencotto真真做出了塞满了螃蟹肉的饺子,再浇上一层龙虾糊,来点鱼子酱,这样的搭配有点小奢华,但是对于海鲜和意餐爱好者,简直找到了人间真爱呀。

 

  • LASAGNA ALLA BOLOGNESE 千层肉酱面

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要把千层做到层层有别又美味,也不是件简单的事。这个美食王国的经典菜,也许你可以在家自己动手做,但是来尝过这家出自意大利师傅的千层,估计想要好好研究一番了。层层面皮烤制软硬刚好,肉沫散发著橄榄油香,多重奶酪的口味与番茄酱叠加,看来说“千层面——带给人的感觉就是生活之上的一种享受。”原来是有道理的。

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Bencotto的面食真是值得称赞的,当然沙拉甜点也不要被忽略掉哦,相信你尝过之后,“There is no better place for pasta in San Diego.” “圣地牙哥你不会找到比这更好吃的pasta了”,这句真不是说说而已的。

 

Bencotto Italian Kitchen

地址:(Little Italy)750 W Fir St,San Diego, CA 92101

电话: (619) 450-4786

网址:http://www.lovebencotto.com/

 

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seven-鱼
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