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Homesan diego 圣地亚哥Cuisine 餐廳美食走入『Bencotto Italian Kitchen』親口品嚐那傳說中令人銷魂的義式餐廳

走入『Bencotto Italian Kitchen』親口品嚐那傳說中令人銷魂的義式餐廳

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最近特別鐘愛麵食,看到各種魚餃蝦餃拉麵餛飩,總忍不住要來一道。身邊小伙伴們也在包著各種南方北方不同餡兒不同口味的餃子,想起我去年寫過的一篇意式方餃的菜譜,週末實在太想吃,拿出來看了看,發現好冗長的篇幅啊,實在懶得動手。於是找回之前有點印像的一家意麵餐廳,再嘗起來,不知道是我最近食欲大增,還是久別重溫,那個味道啊,簡直美到吃撐了也不後悔。所以難怪有人稱讚,這家是聖地牙哥最好吃的意麵,我不敢恭維一個“最”,畢竟吃過的意餐不算多,但是相信這家絕對排名相當靠前!

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意餐意餐,老居民了估計都會想到Little Italy小意大利區。這家Bencotto Italian Kitchen也是位於此,門面沒有很張揚,黑白現代的裝飾風,但是給人非常清爽乾淨的環境,加上擺滿酒瓶的吧台與玻璃鏡面的隔離,時尚舒服又不單調。就不那麼多廢話關於氛圍、前菜、還有甜點、小酒了,今天就說意大利麵食,只因為他們家麵食做得太棒了。

 

  • PASTA YOUR WAY 意麵自由搭配

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你可以根據自己喜好選擇醬料和麵的自由搭配。Bencotto家有十幾種意大利麵醬讓你挑選呢,難怪真說意大利餐是西餐鼻祖呢,看來他們在吃上還是蠻注重和講究的呢。除了經典的番茄肉醬Bologness、還有混著腊腸的辣的茄底醬Salsiccia, Pesto香蒜醬又有著好幾樣芝士的混合、他們家最最出名的是Salmone,名字就看出是非常濃郁的三文魚醬,不少人第一次就被這個醬料迷住了,你嘗過三文魚醬汁嗎?

Making+Pasta

接下來選擇Pasta麵的種類,他們家的所有面食全部百分百有機材料加上純手工當天製作,想想在麵食裡能做到這點也是挺不容易的了。有粗細不等的Fettuccine寬麵、Gnocchi有原味和菠菜汁做出來的青綠色的湯團,意式方餃Ravioli也是全部手工包製的。

 

  • TAGLIATELLE AL NERO DI SEPPIA 墨魚汁大蝦意麵

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你肯定在想,這個黑溜溜的東西是什麼,確實這家最特色也是最受好評的墨魚汁大蝦意麵。加入了墨魚汁的黑色的麵條、混著有點辣味的酸甜醬、還有蘸滿醬的大蝦,味道很飽滿濃郁,量又非常足,幾乎是人人在這家必點的一道。小伙們經常嘲笑的是,今天你又是烏賊麵啦?不過確實味道太讚。

 

  • RAVIOLI DI GRANCHIO 蟹肉龍糊方餃

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意式方餃再熟悉不過,芝士餡的、蘑菇餡的、菠菜餡的都不足為奇,但是你吃過蟹肉的嗎?這家Bencotto真真做出了塞滿了螃蟹肉的餃子,再澆上一層龍蝦糊,來點魚子醬,這樣的搭配有點小奢華,但是對於海鮮和意餐愛好者,簡直找到了人間真愛呀。

 

  • LASAGNA ALLA BOLOGNESE 千層肉醬麵

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要把千層做到層層有別又美味,也不是件簡單的事。這個美食王國的經典菜,也許你可以在家自己動手做,但是來嘗過這家出自意大利師傅的千層,估計想要好好研究一番了。層層面皮烤製軟硬剛好,肉沫散發著橄欖油香,多重奶酪的口味與番茄醬疊加,看來說“千層麵——帶給人的感覺就是生活之上的一種享受。”原來是有道理的。

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Bencotto的麵食真是值得稱讚的,當然沙拉甜點也不要被忽略掉哦,相信你嘗過之後,“There is no better place for pasta in San Diego.” “聖地牙哥你不會找到比這更好吃的pasta了”,這句真不是說說而已的。

 

Bencotto Italian Kitchen

地址:(Little Italy)750 W Fir St,San Diego, CA 92101

電話: (619) 450-4786

網址:http://www.lovebencotto.com/

 

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