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汤圆正月十五的元宵节就是下个周末了,春节后第一个重要节日,身在海外的我们,也不要忽视,记得吃元宵哦。花灯是不指望能赏到了,但是重在家人团圆,汤圆必不可少的。哎,你是否这里有疑问,汤圆?元宵?到底应该吃哪个?出来了很久,这两个经常在耳边提到的词到底是一个东西吗?其实很多人都有疑惑,小编今天就先为大家讲解下“元宵”和“汤圆”。

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在传统元宵节,北方吃元宵,南方吃汤圆,其实这是两种做法和口感都均为不同的食品。元宵一般只用素的固体甜馅料,将其切成小块,蘸水后在糯米粉中反复滚圆至大小合适,它的表面是干的。汤圆馅料有荤有素,先把糯米粉和成面团,像包饺子一样将馅包入再揉圆。元宵和汤圆的口味也不太一样。因为制作工艺的差异,元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵的馅料较单一,汤圆的馅料则比较丰富。而在台湾,汤圆通常是比较小的,且并无包馅,烹调时通常是加红糖和水一起煮在台湾,元宵和汤圆本质上可说是不同的东西,冬至时吃汤圆而元宵节吃元宵,而不像大陆北方那样易于混淆。

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先不管什么她是元宵还是汤圆啦,总之这个节日,你一定要吃点圆圆糯糯的小团子~原来这种菜色的没有馅料的是来源于台湾,小编也是今天才知道。作为酷爱制作美食的小伙伴,如何能在这个正月十五晒出你的作品,称霸朋友圈呢?于是今天小编就教大家几招创意元宵,还是汤圆?不管叫什么,图片能说明就好~

熊猫汤圆

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吃到这么萌的汤圆,是不是瞬间觉得自己也萌化了?其实做法很简单,深色的部分是用可可粉混合著糯米粉制成的,可可面团搓成小条,做熊猫的眼睛,耳朵和鼻子,糯米团搓成大条,做脸,再压扁,哈哈,你想捏多大就捏多大的熊猫眼~

翡翠五仁汤圆

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春节家里一定剩下不少干果和果仁,不如加芝麻用黄油和在一起制成五仁馅料,包在汤圆里。白色的外皮,是不是少了点什么?浅绿色的面团是用香兰叶汁揉成的,把白色和绿色的面团分别用手搓成差不多长,差不多粗细的长条,再把四根面团岔开颜色放在一起,切成小剂子,压平包上五仁馅料,煮出来就是典雅的翡翠色哦。

玫瑰花汤圆

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当纯白遇到玫瑰红,浪漫和甜蜜就相印伴随。情人节的花香还在,不如在这个元宵节,为自己心爱的人制作一份特殊的美食吧。用擀面杖将玫瑰花瓣和白糖捣成红色的花酱,淋入少许的黄酒和蜂蜜醃制,玫瑰汤圆的馅料就好啦。包进糯米团子里,再用玫瑰花茶煮开,垫上几片漂亮的花瓣,一份带着浓浓爱意的玫瑰花汤圆就出锅啦~

五福菜色汤圆

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如果小朋友喜欢五彩的汤圆,外面的速冻食品想必添加了不少色素和化学剂,不妨在家自己动手做纯天然的五福菜色汤圆哦!绿色用青菜榨汁混合糯米粉,黄色是南瓜,红色是西红柿,紫色是紫甘蓝,红色是番茄,总之你想到的找到的蔬果都可以和糯米粉搭配揉制成可爱的团子。

花香元宵串

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单单有颜色还不足够,如果喜欢花香,除了玫瑰以外,还可以用勿忘我的花瓣混合白汤和糯米粉揉成紫色的汤圆。和其他颜色的一起组合好下锅煮熟,捞起后用冷水冲洗再沥干水分,将每个汤圆滚满椰蓉,再用竹签将不同颜色的串起来,小朋友一定乐开花了。

猫爪汤圆

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可爱的猫爪汤圆,是不是都不忍心吃掉?其实做法和熊猫汤圆是一样的,这个深色部分加入的是红曲粉,如果你喜欢浅浅的红,可以使用草莓粉。萌萌哒猫爪汤圆、或者熊掌汤圆,尽在你的掌控之中哦~

 

最后小编祝大家不管能不能捏出萌汤圆,吃到萌汤圆,但也过一个萌萌的开心的元宵节~

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