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Homesan diego 聖地亞哥Cuisine 餐廳美食你不可錯過的隱身巷弄中道地美食 - 當個阿里巴巴,嚐嚐 Ali Baba

你不可錯過的隱身巷弄中道地美食 – 當個阿里巴巴,嚐嚐 Ali Baba

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一聽到阿里巴巴,不免想到經典《一千零一夜》的故事 – 《阿里巴巴和四十大盜》,充滿浪漫主義的文字,獨特風味的中東文化。嘗試異國美食是小編的愛好,發掘不同文化格調更是想滿足小編的好奇心。偶然間發現這家 Ali Baba ,決定來當個中東郎阿里巴巴,享受如阿拉伯古代君王在 Shahrazad 帳篷內用餐的氛圍。

Ali Baba 餐廳外觀看起來不是很引人注意,剛走進去餐廳會覺得很暗,佈置以暗紅色為主色,但卻自有其中東格調。菜單背後寫的是他們國家的文字。電視會播放中東歌曲喔!

阿里巴巴餐廳裝潢 © 2016 ZITING
阿里巴巴餐廳裝潢 © 2016 ZITING

定期會有肚皮舞表演活動,或是化身為私人婚宴會場。

提供私人婚宴,有沒有很誇張、中東式豪華?圖片:Ali Baba 臉書頁
提供私人婚宴,有沒有很誇張、中東式豪華?圖片:Ali Baba 臉書頁

現場小週末夜變身為肚皮舞歡樂
現場小週末夜變身為肚皮舞歡樂。圖片:Ali Baba 臉書頁

老闆是伊拉克人,走家庭餐館路線,專門提供地中海清真式料理(Mediterranean Halal food)。

 

[前菜]

塔布蕾沙拉(Tabouli):

tabouli

主要是由切碎的香菜(parsley),番茄,洋蔥, 乾小麥碎(burgul) ,檸檬與橄欖油混合,並加入鹽、檸檬攪拌。味道非常強烈,但口感清爽,非常開胃。

鷹嘴豆泥(Hummus):

hummus

阿里巴巴餐廳做的很新鮮,是由鷹嘴豆,芝麻醬,大蒜,檸檬和橄欖油做成。會附上一大片烤餅,熱騰騰、很有咬勁,比人臉還大。小編有時吃不完帶回家再將餅烤過,都還是順口。小編家的小朋友超級愛,拚命拿著餅沾著 Hummus 往嘴巴塞舔。

 

[主菜]

牛肉/雞肉沙威瑪(Beef/Chicken Shawarma) :

Shawarma © 2016 ZITING
Shawarma © 2016 ZITING

走進店裡,你就會看到廚房一個垂直的大鐵竿上串滿厚厚的肉,一邊旋轉,一邊烤著香料豐富的烤牛肉或是雞肉。要上菜時再切成薄片,搭配中東式飯食,番茄,以及醃漬甜菜。甜菜非常的酸,但剛好平衡肉食的重口味。老闆有特別叮嚀說,他們的烤盤是牛、羊一起,雞肉另外一個烤盤料理,所以牛肉會沾有羊肉味。如果你像小編一樣不太敢聞羊肉味,要考慮點雞肉。

烤鵪鶉(Quails):

Quails © 2016 ZITING
Quails © 2016 ZITING

這道料理算是小編每次全家去或是帶朋友去,大夥都會點的一道菜。一開始會不敢下手吃,想說小鵪鶉耶!但老闆烤得非常酥脆,而且鹹得恰到好處,讓人會一直想要啃。

Koba Mouslia:

Koba

一道由用碎牛肉混洋蔥為餡料,沾上乾小麥碎(burgul)的手工餡餅,用油煎了熱騰騰地吃。其他中東國家有類似的叫做 Kibbeh,會蘸檸檬汁或辣椒醬吃。這道料理做法在伊拉克、阿富汗等中東國家很有名。

其他料理像是 lamb shank、poche, dolma(鑲料料理 – 像是在甜椒或番茄等鑲入香料飯或肉)都有不錯的評鑑。有興趣的饕客們可以試試看別有風味的中東菜。

 

Ali Baba Mediterranean Cuisine of Escondido

alibaba

地址:201 W Mission Ave, Escondido, CA 92025
電話:(760) 233-8717
網址:http://abcuisine.com/

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ElieWld
來自台灣的小怪咖一個,喜歡文靜卻也愛追求狂野。旅行過十多個國家,在聖地牙哥找到趣味相投的異國魅力。
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