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喜歡到聖地牙哥最南端的科羅拉多島(Coronado Island)欣賞無敵海景的朋友們,不用擔心在那兒找不到亞洲美食餐廳囉~! 「西太平洋麵食小館」(West Pac Noodle Bar)已於今年元旦開始在科羅拉多島市中心試營運囉! 

經營Liberty Public Market的藍橋酒店餐飲集團(Blue Bridge Hospitality)在科羅拉多島設有許多餐廳,諸如Stake Chophouse、Leroy』s Kitchen + Bar和去年新開的Maretalia Ristorante都在其集團之下。這家「西太平洋麵食小館」(West Pac Noodle Bar)則是藍橋酒店餐飲集團最新力作,成立靈感來自於聖地牙哥的長期海軍歷史,因美國海軍曾到西太平洋海域如日本、新加坡、泰國和夏威夷部署,所以這家麵食小館的菜單將呈現西太平洋各國的異地美食。

「西太平洋麵食小館」(West Pac Noodle Bar)佔地1600平方英呎,也有著寬闊的戶外露臺。裝潢時尚大氣,落地窗上除了有隻騰雲駕霧的吸精紅龍外、餐廳內的綠竹林窗簾,鮮豔色調再加上大佛、日本招財貓等東方文化元素,營造出入西太平洋的神秘異國氛圍。

行政總廚Tim Kolanko和行政副總廚Jared Becker目前開出的菜單相當豐富,小菜方面包括泰國木瓜沙拉、日式煎餃、雞肉串燒、中式小湯包、韓國炸雞、菲律賓餃子(Filipino lumpia)、緬甸魚咖哩、日本炸蝦天婦羅和夏威夷餡餅包等等;主食麵點包括日本拉麵、日式蕎麥麵、越南河粉還有中式擔擔麵;在生魚片海鮮丼飯(poke bowl) 上更充滿彈性,客人可自由選擇要哪種飯種、搭配哪種魚片、哪些醬料和配菜等。

「西太平洋麵食小館」也供應一系列以清酒為基礎的雞尾酒, 還備有24個手工啤酒水龍頭、亞洲精釀啤酒和日本清酒等。目前試營運中,未來營業時間將為每天上午11點至晚上10點,每天下午3點到6點還會有Daily Happy Hour喔!

 「西太平洋麵食小館」West Pac Noodle Bar

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