中韩合璧的“Chiko”超级小旋风正式登场~!

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被华盛顿特区评为2017年度最佳美食的 “Chiko”正式于周三(11/14)开幕在圣地牙哥北部 Encinits 挑战圣地牙哥北部餐区。Chiko去年7月份在华盛顿特区开张后, 以最具代表性的两个的菜色~“中国菜”和“韩国菜”打下一片江山,至今仍高居于“最难订到座位”的餐厅之一。Chiko 将在圣地牙哥将刮起一阵小旋风囉~!

“中式+韩式”是什么好滋味?

这家休闲餐厅以“The Fried Rice Collective”为亮点,餐厅由经营韩国餐厅的Danny Lee、花了十年的时间钻研点心和其他亚洲菜肴的Scott Drewno及住在圣地牙哥地区的Andrew Kim一起带动西海岸地区的运营。菜单从小点心到完整的正餐都有,像是香料焗鸡翅、蒜茸饺子、小茴香羊肉小麦面佐上焦糖的洋葱。

Chiko不是单纯把食物融合在一起,它的根源在于把传统的口味和成分保留,但是做一些创意,最畅销的“橘子鸡”orange-ish chicken ,用蜜橘酱油淋在炸得酥脆的鸡肉,配上软嫩的鸡蛋 ,furikake 香松、奶油和米饭。 在圣地牙哥,他们添加了素食饺子和面条,以及特色的牛肉串,而配合所谓就地取材,圣地牙哥当地海鲜、农产品和季节性食材,将会在菜单上出现且做变化。想要来点不一样的话~专属的四人座的“厨房柜台”位置,可以预定50美元的特殊菜单料理,让用餐者享有最高的服务与美食。未来老板也会把在DC颇受欢迎的After Dark 系列带到圣地牙哥 ,开始邀请一些客座厨师进行一日厨师。

Chicko

地址:101 N Coast Highway, Encinitas , CA 92024