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世界各地的特色甜甜圈,您知道多少?

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甜甜圈又名冬甩,是一種把麵團油炸而成的甜點,在美國常見的甜甜圈大都是圈狀或實心圓狀,在表面裹上一層厚厚的糖漿、巧克力等不同口味的霜狀物。一直以為甜甜圈這種甜死人不償命的食物肯定是美國特產,可是小編最近才發現甜甜圈的足跡遍佈了世界各地,深受各國人民的喜愛,想知道世界各地的甜甜圈有什麼特色嗎?繼續看下去~

奧地利:Faschingskrapfen

這款Faschingskrafen甜甜圈是德國Berliner的變調版,一種沒有洞的球狀炸麵團,餡料不是一般糕點裡的果醬或卡士達醬,而是傳統的管形果凍。它通常都是在St. Joseph』s Day的節慶活動上享用,而它的名字也能翻譯成「嘉年華小蛋糕」。

 

阿根廷:Bolas de fraile con dulce leche

這也是一款Berliner的變調,當德國人把糕點帶到南美洲,阿根廷人就把它改良成適合當地人口味的,把炸麵團加入滿滿的牛奶太妃。

 

比利時/荷蘭:Oliebol/ Smoutebollen

在這篇的介紹中,這款比利時/荷蘭的美味可能有最有趣的譯名;Oliebollen的荷蘭文的意思是油球,而Smoutenbollen 在比利時文的意思是豬油球。這些油球/豬油球像是一顆顆包子,裹著紅醋栗、葡萄乾或水果蜜餞。

 

中國:油條

好吧,小編也不曉得為什麼有油條的份,不過它也很常被說是中國版的甜甜圈 (雖然個人認為廣東甜點沙翁更像)。大家都知道油條的美味和它背後相傳的和秦檜的故事了,小編就不多介紹了。

 

德國:Berliner

嚴格來講它的名字其實是Berliner Pfannkuchen (您大概知道為什麼要簡稱了吧)。Berliner 是果凍餡甜甜圈的始祖,就像您在美國任何一家餐廳點到的一樣。

 

印度:Vadai

這款印度小吃其實算是鹹食多於甜食,經常作其他餐點的配菜或是簡單零食,不太算是款甜點。Vadai有著和西式甜甜圈截然不同的口味──茴香籽、咖喱葉、洋蒽、鹽巴和辣椒,當地人都是一出烤箱就熱燙燙的吃。

 

伊朗:Zoolbia

雖然看起來像是一盤貨車輪義大利麵,Zoolbia能算是在中東地區能找到最近似甜甜圈的食物了。這是一款把乳酪和澱粉作基調的麵團沾上糖漿,油炸,並經常和Bamiyeh(一種糕點)配搭的甜點。

 

以色列:Sufganiyot

sufganiyah 是一種傳統猶太甜點,在以色列和猶太人集中的社區,sunfganiyah在假期期間尤其重要。它是種果凍甜甜圈,有時候也會有巧克力、牛奶太妃或卡士達醬作餡料。

 

義大利:Zeppole

您可能在本地的義大利節(或差不多任何節慶活動)見過這些油炸麵團球。常見於義大利大都市地區,Zeppole的餡料不一 (卡士達醬、ricotta 起司、果凍等),就像是義大利老祖母的脾性一樣。不過,幾乎全部都是糖衣包裹和甜的──也跟義大利老祖母一樣。

 

馬來西亞:Kuih Keria

這是一種糖衣包裹、油炸的地瓜甜甜圈,常見在馬來西亞街頭。

 

南非:Koeksister

這款來自非洲最南端的小吃其實就是油炸玉桂、薑、柑橘乾和糖漿的麵團球,吃的時候沾著椰子汁。

 

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