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世界各地的特色甜甜圈,您知道多少?

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甜甜圈又名冬甩,是一种把面团油炸而成的甜点,在美国常见的甜甜圈大都是圈状或实心圆状,在表面裹上一层厚厚的糖浆、巧克力等不同口味的霜状物。一直以为甜甜圈这种甜死人不偿命的食物肯定是美国特产,可是小编最近才发现甜甜圈的足迹遍布了世界各地,深受各国人民的喜爱,想知道世界各地的甜甜圈有什么特色吗?继续看下去~

奥地利:Faschingskrapfen

这款Faschingskrafen甜甜圈是德国Berliner的变调版,一种没有洞的球状炸面团,馅料不是一般糕点里的果酱或卡士达酱,而是传统的管形果冻。它通常都是在St. Joseph’s Day的节日活动上享用,而它的名字也能翻译成“嘉年华小蛋糕”。

 

阿根廷:Bolas de fraile con dulce leche

这也是一款Berliner的变调,当德国人把糕点带到南美洲,阿根廷人就把它改良成适合当地人口味的,把炸面团加入满满的牛奶太妃。

 

比利时/荷兰:Oliebol/ Smoutebollen

在这篇的介绍中,这款比利时/荷兰的美味可能有最有趣的译名;Oliebollen的荷兰文的意思是油球,而Smoutenbollen 在比利时文的意思是猪油球。这些油球/猪油球像是一颗颗包子,裹着红醋栗、葡萄干或水果蜜饯。

 

中国:油条

好吧,小编也不晓得为什么有油条的份,不过它也很常被说是中国版的甜甜圈 (虽然个人认为广东甜点沙翁更像)。大家都知道油条的美味和它背后相传的和秦桧的故事了,小编就不多介绍了。

 

德国:Berliner

严格来讲它的名字其实是Berliner Pfannkuchen (您大概知道为什么要简称了吧)。Berliner 是果冻馅甜甜圈的始祖,就像您在美国任何一家餐厅点到的一样。

 

印度:Vadai

这款印度小吃其实算是咸食多于甜食,经常作其他餐点的配菜或是简单零食,不太算是款甜点。Vadai有着和西式甜甜圈截然不同的口味──茴香籽、咖喱叶、洋蒽、盐巴和辣椒,当地人都是一出烤箱就热烫烫的吃。

 

伊朗:Zoolbia

虽然看起来像是一盘货车轮意大利面,Zoolbia能算是在中东地区能找到最近似甜甜圈的食物了。这是一款把乳酪和淀粉作基调的面团沾上糖浆,油炸,并经常和Bamiyeh(一种糕点)配搭的甜点。

 

以色列:Sufganiyot

sufganiyah 是一种传统犹太甜点,在以色列和犹太人集中的社区,sunfganiyah在假期期间尤其重要。它是种果冻甜甜圈,有时候也会有巧克力、牛奶太妃或卡士达酱作馅料。

 

意大利:Zeppole

您可能在本地的意大利节(或差不多任何节日活动)见过这些油炸面团球。常见于意大利大都市地区,Zeppole的馅料不一 (卡士达酱、ricotta 起司、果冻等),就像是意大利老祖母的脾性一样。不过,几乎全部都是糖衣包裹和甜的──也跟意大利老祖母一样。

 

马来西亚:Kuih Keria

这是一种糖衣包裹、油炸的地瓜甜甜圈,常见在马来西亚街头。

 

南非:Koeksister

这款来自非洲最南端的小吃其实就是油炸玉桂、姜、柑橘乾和糖浆的面团球,吃的时候沾著椰子汁。

 

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