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【SOFUN廣告】「老正興」九折優惠 » 濃厚上海傳統風味

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老正興 Double Happiness

1011 Camino Del Mar, Del Mar, CA 92014
*優惠卷可用手機顯示 Present mobile coupon, no printing required **此優惠不能與其他優惠同時使用 Not applicable with other offers ***以上優惠限付現金 Above are cash only deals

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住在聖地牙哥十年以上的讀者大概都知道以前 Convoy Street 上有家美味的上海菜叫「老正興」,老正興雖然休業了一段時間,但其實前一陣子老正興的老闆兼大廚又重操舊業,在  Del Mar 海邊附近開設餐廳。餐廳的中文名不變還是老正興,不過英文則是續用了前餐廳名「Double Happiness」。


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▼ 沒有來過「老正興」的讀者們可能會覺得 Del Mar 海邊不好停車,但其實老正興的 plaza 有提供停車場(入口在 10th Street)可供顧客停車。

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▼老正興有著非常中式的裝潢,讓你還沒吃到菜餚就先感受到強烈的中國風!

香干馬蘭頭

老正興別於其他家餐廳的特色便是他們各式各樣精緻的上海冷盤。據老闆透露,店家最受歡迎的涼菜之一便是這盤翠綠的「香干馬蘭頭」。 看到那超細小的豆干以及均勻尺寸的馬蘭頭就知道這道涼菜非常費刀工。雖然是涼菜,但是可見廚師的用心!野生的馬蘭頭有著獨特的菜香,加上細小的豆乾,雖然口味清淡,不過卻讓人口齒留香。

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醉雞

醉雞也是道大眾所喜愛的江浙涼菜。煮熟的雞肉經過紹興酒的醃漬,溢出淡淡的酒香!

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油爆蝦

油爆蝦這道上海名菜最重要的是要將蝦子炸得殼和肉有點分離,但外殼又很脆。除此之外薑蔥也得入味。最重要的是有少許白糖甜味的點綴,畢竟甜味可是上海菜的一大精髓之一啊!

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▼ 老正興其他的涼菜還有四喜烤麩、醬鴨、燻魚…..等。樣樣小菜都會讓你回味無窮!

看完了小菜,來看看店家有提供什麼精緻的主菜吧!

紅燒划水

不熟悉上海菜的朋友,乍聽之下大家可能不知道划水到底是什麼!其實滑水指的是魚的尾巴!店家所採用的是草魚的尾巴,微甜的紅燒醬汁搭上入口即化的軟嫩魚肉讓你不動筷也難!

紅燒滑水

梅菜扣肉

梅菜扣肉雖然不是上海菜,不過這也是顧客常點的一道菜。這裡的瘦肉不柴,肥肉也不會過油膩。充斥著梅菜香味的醬汁配上肥瘦適中的扣肉,白飯可是令人一碗接一碗。

梅菜扣肉

肉蟹炒年糕

喜歡吃螃蟹嗎?老正興有提供特別菜色「肉蟹炒年糕」,新鮮的肉蟹炒上Q彈的年糕使得年糕沾上滿有蟹味的微甜醬汁,非常順口真是一個非常特別的組合。

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醃篤鮮

醃篤鮮是上海菜的特色湯品。「腌」指的是醃製過的肉;「篤」就是用小火燜的意思;而「鮮」則是指新鮮的肉類(雞、小排骨等)。濃厚的純白骨頭湯底加上鹹鮮的五花肉片和爽脆的筍片,是個非常開胃的湯品。喜歡喝湯的朋友,這道超有上海風味的湯品千萬別錯過!

醃篤鮮

老正興除了有上海菜也有沸騰魚片、孜然羊肉等川菜,喜歡吃辣的讀者也可試試喔!

中式早餐

另一樣老正興的特色是老中最愛的中式早餐!豆漿油條這些基本中式早餐當然樣樣俱全!不過小編最愛的老正興點心便是那「燒餅夾肉」。酥脆外表的燒餅和滷得非常軟嫩入味的五香牛腱肉真是一個絕配。其他早餐點心還有小籠包、蔥油拌麵、炸醬麵、豆沙鍋餅….等。貼心的老闆提供全天候早餐,只要來店裡用餐,隨時想點這些早餐都行喔!


老正興口味眾多,許多菜色供客人選擇。除此之外,老闆從小就是做飲食行業,堅持要自己主理餐廳,對菜的堅持可以在每道菜的口味看出。老闆每個星期也都會推出一些新菜提供客人嚐鮮。

老正興 Double Happiness

*Note: 老正興的 plaza 有提供停車場(入口在 10th Street)可供顧客停車。

  • 地址:1011 Camino Del Mar, Del Mar, CA 92014
  • 電話:(858) 481-8584
  • 營業時間:
    • 每週一公休。
    • 週二~四:11:00AM – 9:30PM
    • 週五:11:00AM – 10:30PM
    • 週六:10:30AM – 10:30PM
    • 週日:10:30AM – 9:30PM

 

SOFUN聖地牙哥Original/原文: [ad] 搜fun廣告 | Original Source / 圖片載自: Google Images

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