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【SOFUN廣告】「紅料理」SD最正宗四川火鍋!周一到四Yelp Review8折優惠!

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红料理 Red Cate Hot Pot

3860 Convoy St San Diego, CA 92111
*優惠卷可用手機顯示 Present mobile coupon, no printing required **此優惠不能與其他優惠同時使用 Not applicable with other offers

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再也不用為一頓火鍋特意跑洛杉磯啦,正宗火辣辣四川火鍋「紅料理」(Red Cate HotPot) 在聖地牙哥開業啦。本來就禁不住誘惑的舌頭,這下早就聞到了紅辣椒的飄香,於是前往探究和試吃,果然麻辣舒爽,表現完美。已經嗅到辣味的你,快來隨小編一起看看「紅料理」的驚人特色吧~周一到四Yelp Review8折優惠!

色一:九宮格特廚

*四川九宮格特廚,中藥不上火鍋底

四川火鍋最吸引人的就是沸騰的紅油鍋底,這辣椒、牛油等材料都是有考究的。「紅料理」特意聘請了來自四川專業特級廚師以及九宮格火鍋師傅,精心炒製鍋底,除去備料環節,單就炒料過程,就要花費4-5個小時的時間,需要一個人不停地攪拌,不能有絲毫懈怠。香料的用量、加料的時間、火候的把握更不能有半點偏差,否則成料就會呈現出截然不同的口味。

考慮到大家會擔心吃火鍋上火的問題,「紅料理」的所有鍋底都是中藥材精心熬製而成,在保證了火鍋原有的口味的情況下,解決了辣椒上火的問題。不會辣得很乾燥,鍋底後勁很足。煮到最後不翻苦,但是辣得很舒服。

特色二:新鲜食材

*有些食材你不愛,那是因為没吃到最新鲜的

有人說火鍋店雖多,但吃來吃去沒什麼兩樣。可是對於舌頭敏銳的食客而言,火鍋的食材,可是有千差萬別。而四川火鍋讓人愛不釋口的內臟食材,越新鮮的、就越能讓人驚嘆滋味的妙處。「紅料理」的所有牛羊肉都是廚師現切現刨,連肉丸都是當天現打,才有著濃郁的肉味,涮進翻滾的鍋底,才鮮香撲鼻。

「紅料理」還提供豬腦、毛肚、黃喉等其他地方吃不到的火鍋食材哦,而且都是當天新鮮運送而來,經過廚師改刀裝盤,由服務員端上桌供客人提筷涮煮,小編試吃了黃喉,入口脆嫩到讓人驚喜,而且久煮都不會老化哦。

特色三:自選調料區

*自選調料區,超香秘製四川干蘸料

好的火鍋怎麼能少了一口搭配的蘸料呢!在聖地牙哥,小編還是第一次感受到自選調料區的爽快。「紅料理」因為為專業火鍋,準備了非常豐富的蘸醬區域,擁有蒜蓉、蔥花、香油、豆豉辣椒醬、蠔油、花生粉、芝麻醬、鮮辣椒醬等十幾種醬料供大家自行選擇。

愛吃川火鍋的食客大概知道,四川的蘸醬裡有個特色辣椒干蘸料,聞起來就奇香無比,剛撈上來的肉片蘸點粉末狀的料,搭配十分夠味兒。很多小伙伴以為是辣椒粉,其實是四川師傅用干辣椒、花生碎、 花椒粉等秘製炒出來的,香辣過癮哦。

特色四:冰啤

*麻辣火鍋配小吃冰啤,舒爽到底

除了火鍋,還配有各種特色小吃與飲料,必不可少的酸梅湯,火熱的小茗同學,最歡樂的還屬現打的啤酒,擁有好幾種濃度口味,在聖地牙哥這麼多年好像都沒有麻辣配啤酒過,大多川菜館沒有提供酒,這下火鍋配啤酒,大家一起來乾杯!

還有師傅精心滷製的各類小吃,本來川滷就是大家非常喜愛的,國內非常出名的「紫燕百味雞」、「成都映像滷味」都是川滷中的經典,可惜在美國很難嚐到。「紅料理」於是請四川師傅為火鍋配制了可口的滷味小吃,小編嚐試了鴨舌和豬肚,嫩而不硬,真是過口不忘哦。

「紅料理」的整個裝修也非常現代時尚,符合了年輕愛火鍋愛熱鬧的心態。三五個好友,聚餐聚的就是味道和氣氛,火鍋沸騰的香氣最吸引人了。最正宗四川火鍋——「紅料理」開始營業啦,誰是火鍋英雄?一定讓你辣到過癮,愛上就甩不掉!

红料理 Red Cate Hot Pot

  • 地址:3860 Convoy St San Diego, CA 92111 (Sage French Cake隔壁)

開幕優惠:

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SOFUN聖地牙哥Original/原文: seven-鱼 | Original Source / 圖片載自: Google Images

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