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【SOFUN美食】就靠一道菜「黃燜雞米飯」(Yang’s Braised Chicken Rice),想打遍全世界

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就靠一道菜「黃燜雞米飯」(Yang’s Braised Chicken Rice) 就想打遍全世界!沒錯,就是九月份即將在加州的塔斯廷市(Tustin)開設美國的第一家分店的「黃燜雞米飯」(Yang’s Braised Chicken Rice)。具體位置位於洛杉磯與聖地牙哥的中間的橘郡(Orange County),同樣是華人聚集之地,算是一個很不錯試水溫的地點。占地約139平方米,將提供40個座位。

目前這家特色餐廳已經在中國、新加坡、澳大利亞和日本開了超過6000家分店。創始人楊銘宇在2011年創建,這道菜最初的歷史眾說紛紜,一般說法最初是從中國山東省的省會濟南出現,是一種傳統地區滷菜風味菜。創始人楊銘宇的祖母的原始配方,將一磅的雞腿在陶壺用生薑、蘑菇、辣椒等調配成秘制醬汁醃製。未來餐館將提供輕度、中度或辛辣等三種辣度的黃燜雞,配上無限制的米飯,一鍋要價$ 9.99。

該公司的副總裁Eriko Zhao表示,餐館很快要將業務拓展到聖地牙哥其他多個位置。理想的空間從800平方英尺到1200平方英尺。公司希望店址可以是靠近城市景點,像是聖地牙哥動物園和海洋世界等觀光景點,以吸引遊客的青睞。

SOFUN聖地牙哥Original/原文: Hyacinth 海恩斯 | Original Source / 圖片載自: Google Images

Hyacinth 海恩斯

SOFUN作者:©Hyacinth 海恩斯

台灣人,居住於聖地牙哥十餘年。喜歡戶外運活動及旅行。曾任文字工作者,如今在異鄉重拾寫作,希望用寫作帶給聖地牙哥的朋友,更豐富的生活。
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