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【SOFUN美食】吃啥FUN~ 聖地牙哥遇上「俏瀟湘」SOFUN優惠10-20% OFF

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俏潇湘 Beauty Hunan

8199 Clairemont Mesa Blvd. S1 San Diego,CA 92111
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你有看過「北京遇上西雅圖」嗎?那個嗆辣拜金的文佳佳,那個老實木訥的Frank,戲中淡淡的浪漫、點點的溫情,恰恰表達了男女主角內溫柔的個性。用食物來形容的話,他們絕對是湖南菜!


「俏瀟湘」位於Clairement Mesa Blvd上,一進門挑高的屋頂,大片的落地玻璃,紅黑搭配的內飾,加上大大的中國臉譜,坐在店裡心情也跟著明亮紅火起來。

第一道菜上來是干鍋土雞,說到湖南菜除了剁椒,干鍋大概就是另一個不得不吃的了。菜品裝在一個非常精緻的小鍋裏、下面架著一個小爐子,店員當著面把火點著,讓這道干鍋全程都是合適的溫度,也因著火的加持,香料的香氣一直不斷的竄進鼻子裡。先吃一塊雞肉,滑嫩又帶著咬勁的雞肉,香料的味道最先被感受到,接著是辣味慢慢地在嘴巴裏擴散開來,但這個辣卻不讓人難受,因為配菜的甜在最最後面的時候就出來,很好地中和了那種刺激。再吃一口配菜,土豆有先炸過,綿而不散,波浪的切法讓不容易入味的土豆抓住了味道;洋蔥,花椰菜甜味出來卻不會煮過久、依然保持著爽脆的口感。

第二道上來的是砂鍋長豆角,鹹甘的五花鹹肉被片成薄片,爆地香香的,那出來的豬油給長豆角穿了一件好看的外套,但最讓人驚喜的是這香氣到了,但卻沒有油膩。而那一把恰到好處的辣椒乾給這道菜加了一絲香辣卻不會搶掉豆角本身的味道,反而讓本來平淡的炒豆角變身成為一道超級下飯的菜品。

最後一道就是香辣串燒蝦,超級漂亮!蝦子被一隻一隻串起來,應該有先炸過,因為連皮都可以咬動吃掉,而且絕對要搭配上面爆香的配料一起吃,鹹香鮮辣,非常的順口,讓人一根接一根停不下來,因為皮能吃還無形補了個鈣,一舉兩得!

干鍋的嗆辣、砂鍋長豆角的樸實、串燒蝦的犀利,它們不就是那餐桌上的文佳佳、Frank嗎,甚至是我們身邊某位熟悉的人,但那完美的調和卻讓這些菜品中點點的溫柔悄悄的展現,這不就是湖南菜最吸引人的地方嗎?那個你心中的人,那道你思念的菜,你遇見了嗎?

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  • TEL: 858-754-8888
  • 營業時間: 11am-3pm, 5pm-10pm
  • 地址:  8199 Clairemont Mesa Blvd. S1 San Diego,CA 92111

SOFUN聖地牙哥Original/原文: 愛吃魚的貓 | Original Source / 圖片載自: Google Images

愛吃魚的貓

SOFUN作者:©愛吃魚的貓

興趣很多,但最愛的就是吃和煮,因為堅信味道是人類感情中最美好的記憶。
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