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【SOFUN美食】吃啥FUN~ 春天。華香閣。火鍋店裏開的花~

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今年的聖地牙哥特別的多雨,路邊的野花都愉快的盛開著。伴隨著雨水,也帶來了冷風,真是個適合吃火鍋的時節。

午餐的時候來到Clairemont Mesa Blvd的「華香閣」來吃自助式火鍋,坐下先點了鍋底。除了傳統有的紅白鍋以外,menu上竟然有番茄牛尾湯底的選項,一問店員才發現這個是大熱,於是和另一個熱門重慶老火鍋,我的另類鴛鴦鍋底就決定好囉。繼續在點餐紙上寫寫畫畫,種類非常得多。牛羊肉是一定要的,帶著豐富油脂的五花肉也不能錯過,和辣鍋絕配的午餐肉凍豆腐不能少,讓湯頭更鮮甜的大白菜玉米也來一份好了,還有林林總總按著喜好點上,菜還沒上已經看到是會讓我的胃非常滿足的一頓啊。

在等送餐的時候,就是調醬的好時機,我的最愛是麻醬、腐乳、醬油、辣油按1: 1: 2: 2的比例調勻,麻辣鮮香都有了。而店家完整的醬料台完全滿足了我對醬料的要求。調完醬順便拿了份自助冷菜,口水雞和薑蔥雞。回到餐桌湯底已經送來了,喝一口湯底,著實嚇了我一跳,牛尾的香濃搭配一點番茄的微酸,解膩之餘還把牛尾的味道再一次昇華,嘴唇上一點微微的黏,牛尾的膠質都熬出來了,這是花時間熬出來的湯耶。再吃一口薑蔥雞,雞肉煮得剛剛好,斷生了但絕對沒有過火,依然保持著肉質的鮮嫩多汁,搭配著爆香的薑蔥醬,一瞬間有種回到廣州的感覺。這時剛點的肉和菜也上來了,肉肥瘦相間,一卷一卷的整齊碼在白色盤子上,乾淨緊緻。每次上來的份量很貼心的並沒有太大,所以可以讓我放心點更多的種類卻不會吃撐。特別要提到他家的蔬菜,洗的非常的乾淨,而且都經過挑選,茼蒿菜是我吃到過最嫩的了!大加分!!看著鍋子裏沸騰的食物,肉的紅,菜的綠,像極了野外的春花。

沒時間去賞花,不妨來「華香閣」體驗一下這在火鍋裡盛開的花。

華香閣 Gourmet City

  • 地址:5541 Clairemont Mesa Blvd, San Diego, CA 92117
  • 電話:(858) 874-7777
  • 時間:11:30 AM – 2:00 PM;5:00– 9:00 PM (每日)
  • 網站:gourmetcitysd.com

SOFUN聖地牙哥Original/原文: 愛吃魚的貓 | Original Source / 圖片載自: Google Images

愛吃魚的貓

SOFUN作者:©愛吃魚的貓

興趣很多,但最愛的就是吃和煮,因為堅信味道是人類感情中最美好的記憶。
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